恋上菠萝🍍饭

恋上菠萝🍍饭的食材和调料

第1步.
把三种米混合后，淘洗干净，浸泡3小时左右。
第2步.
选取一个凤梨（也可以用菠萝，个人觉得凤梨比较好吃），切掉上面一块。
第3步.
将凤梨肉挖干净，备用。大概取1/3的果肉切成小块，待用（如果觉得凤梨有点酸的话，可以撒点糖）。再取一点果肉用勺子压点菠萝汁。
第4步.
净泡过的米上锅蒸，据说木桶的效果比较好，但是我家只有不锈钢锅。注意：1、蒸的时候在下面铺蒸笼布；2、我一共大概蒸了45分钟，开始时再米粒上撒一点菠萝汁（不要一次撒完）；蒸了大约15分钟后，再撒一点果汁，并用筷子在米饭中见戳一点洞洞，便于米饭蒸熟；每15分钟重复，待下面米饭熟后，可以将上面的米粒稍微翻下去一点，因为一般最上面的会不容易熟。（如果蒸的过程中发现最上面的米粒有点硬，可以适当撒点水）。
第5步.
待米饭全熟后（自己可以尝尝，每家的锅威力不太一样），取出米饭，加入洗净的枸杞、葡萄干、松子（可以适当留点最后摆盘用）和果肉，搅拌均匀。注意：如果喜欢吃甜的，自己根据口味加糖，还能适当加点猪油）
第6步.
最后装入挖空的凤梨壳内，就完工啦。我装好后又上蒸锅蒸了3分钟，发现好像凤梨果肉有变酸的感觉，所以装完盘要不要再蒸一下可以根据自己的需要啦。