香煎带鱼

香煎带鱼的做法说明

宝宝很喜欢吃鱼，但对于我这个嫌鱼腥，刺多，麻烦的妈妈来说，真的是没办法。为了宝宝能吃好，我也是拼了！今天第一次尝试做带鱼。味道酸甜，宝宝胃口大开，多吃了好些米饭。
带鱼不仅刺少，营养价值高，高蛋白低脂肪，对宝宝正在发育的阶段是极好的，而且做起来很方便，真真是解救了我。

第1步.
买的收拾好的带鱼段，所以省略掉开膛去内脏环节。
第2步.
放入淀粉，料酒，姜片，葱段，生抽。每人口味不同，根据个人口味腌制。轻轻翻动，避免鱼碎，一定要小心翻动。腌制15分钟左右，如果时间充足，可以时间长一点，以便更加的入味。
第3步.
锅里倒油，油8成热放腌制好的带鱼段，一个挨一个码好，煎至金黄色，翻另一面。两面全煎成金黄色，出锅。
第4步.
小碗调汁：放少许淀粉，糖，醋，生抽。不确定调的汁好不好吃，可以手指舔一舔，锅里少许油，倒入调好的汁，放一点水，倒入煎好的带鱼，盖锅盖小火至沸腾，即可出锅。