超级松软酸奶椰浆小餐包

超级松软酸奶椰浆小餐包的做法说明

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第1步.
1.将酸奶，淡奶油，椰浆，糖粉，酵母放入小美主锅。1分钟/速度3混合。 2.将高粉，盐放入混合好的液体内。30秒/速度3逐渐加到6。 3.揉面程序3分钟，放入室温软化黄油，再揉面程序3分钟。
第2步.
倒放主锅，下刀头，让面团自然脱落。一定不要撕扯出锅。带上一次性手套，将面团略微揉一揉即可。分成16等份。手如图窝起，逆时针方向旋转将面团搓圆。如果整形速度不够快，未整形的面团要用保鲜膜盖上保湿。
第3步.
均匀放在28*28的金盘里。盖上保鲜膜保湿。放在烤箱内用发酵程序，约50分钟。轻轻按压面团，如果有小瘪坑就是发酵好了。如果面团表面迅速回弹没有痕迹，就是还没有发酵好。如果按压下去坑很明显是就是发酵过头了。
第4步.
这个略微没有发酵到位，发酵到位的面团基本没有空隙。发酵好的面团表面用全蛋液刷一层。这个放的是杏仁片。
第5步.
烤箱事先预热180度5分钟。将烤盘放烤箱中层，上下火180度，20分钟。最后5分钟注意观察，如果上色满意了，马上盖上锡纸防止进一步上色烤糊。（各家烤箱脾气不同，注意火候调节）
第6步.
这个是撒了白芝麻。
第7步.
这个是撒了椰蓉。觉得撒椰蓉的最好吃。