芒果班戟
芒果班戟的做法说明
满记家最受欢迎的甜点之一，之后出过榴莲班戟之类的，但最经典的还是芒果班戟
芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
第一部分先制作班戟饼皮，所需材料：芒果、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、低筋粉
- 第2步.
鸡蛋打散加入白砂糖和牛奶搅拌均匀
- 第3步.
用粉筛筛入低筋粉
- 第4步.
一边筛一边搅拌
- 第5步.
加入融化的黄油
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
用筛网过滤没有完全融化的低筋粉
- 第8步.
丝滑的饼皮液做好了
- 第9步.
准备不粘锅不要放油，加热100度左右
- 第10步.
关火，加入一勺饼皮蛋液
- 第11步.
快速转动不粘锅，让蛋液充分均匀的铺满锅底，形成薄薄的饼皮。
- 第12步.
用余温将饼皮热熟，然后翻面至盘子里，以此类推，做几个饼皮
- 第13步.
芒果剥皮
- 第14步.
奶油加白砂糖打发
- 第15步.
打发好的奶油备用
- 第16步.
芒果肉切成长条状
- 第17步.
取一张饼皮加打发的淡奶油
- 第18步.
放入一条芒果肉
- 第19步.
再加一些奶油然后像叠被子一样，用饼皮将奶油包成长方体
- 第20步.
切开
- 第21步.
美味的芒果班戟就做好了，里面还可以放其他喜欢的水果，草莓之类的都很好吃
