柠檬土豆烤鲈鱼

柠檬土豆烤鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   没有香茅不放也没关系，就是觉得柠檬和香茅的味道很搭

   
2. 第2步.

   小土豆洗净，不用去皮，切厚片。不喜欢土豆皮的口感也可以去皮。

   
3. 第3步.

   锅中烧开水，放入土豆，煮至五分熟

   
4. 第4步.

   煮过的土豆冷水洗冲洗备用

   
5. 第5步.

   先把柠檬皮丝刮下备用，柠檬切片

   
6. 第6步.

   辣椒切圈，蒜切片备用

   
7. 第7步.

   香茅草拍扁切开

   
8. 第8步.

   把土豆片依次排入烤盘底部

   
9. 第9步.

   撒上黑胡椒粉，柠檬皮丝，少量盐，和橄榄油

   
10. 第10步.

    我用家里有的香草浸橄榄油。普通的食用油也可以，就是风味不一样

    
11. 第11步.

    把香茅草，蒜片，辣椒圈，两片柠檬塞入鱼肚

    
12. 第12步.

    在鱼背两面各斜切三刀，夹上柠檬片

    
13. 第13步.

    鱼表面抹上较多的盐，表面有盐粒也没关系，更容易焦化。再在鱼身淋上橄榄油

    
14. 第14步.

    放入预热好210度的烤箱，烤30分钟

    
15. 第15步.

    鱼肉还是嫩嫩的，充满柠檬清香。

    
16. 第16步.

    非常简单方便的做的，虽然只用盐调味，但因为柠檬及香草的味道映衬，很纯粹的自然香气。