Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁
Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁的食材和调料
| 淡奶油 | 100ml |
| 盐 | 3克 |
| 洋葱 | 1/4只（中等大小） |
| 大蒜 | 1/4瓣（可不加） |
| 芥黄酱Senf | 一小勺（约2g） |
| 醋 | 1勺 |
| 生菜 | 小半颗（4-5大片） |
Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁的做法与步骤
- 第1步.
把洋葱、大蒜切碎，越碎越好。生菜洗干净，撕成小块，沥水待用。生菜品种随意，爽脆就可以了。我用的是Eisberg，国内好像没有。
- 2.
把除了生菜以外所有原料（淡奶油、盐、洋葱碎、大蒜碎、都放在色拉碗里搅拌均匀。
- 第3步.
把生菜放入步骤2的酱汁中拌匀，可以撒上欧芹叶子（干的也可以）。
小贴士
最后尝一下味道，可以根据自己口味再微调。
不建议去掉大蒜或洋葱，加入之后丰富了口感，建议尝试一次。
喜欢洋葱的朋友可以放半颗的。
