快手煎饼果子
快手煎饼果子的做法说明
这两天娃儿感冒了，吃啥都没胃口，老母亲凭着儿时的记忆和一腔热情，做了一个快手煎饼果子，甜面酱也是自己熬的哦，娃儿吃了两个，亚克西🙌
快手煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
薄脆:适量面粉，加适量清水，软硬度跟擀饺子皮差不多，，擀得越薄越好，油烧至八成热，面皮入油锅炸，迅速翻面，炸至金黄，控油捞出 甜面酱:面粉20克，水200克，两勺生抽，两勺白糖，一勺酱油，不停的搅拌，中火熬制粘稠状（我用的是中式勺子）
- 第2步.
面皮:本该加入绿豆粉，因是快手，依旧选用面粉，调成面糊状，用平底锅摊成薄薄的面饼，表面凝固后打入鸡蛋一枚，并把鸡蛋打散抹匀，鸡蛋凝固后抹上甜面酱，放入生菜叶，薄脆，火腿，黄瓜，整形卷好，对半切，开吃啦
