【香椿炒臭豆腐】香椿除了炒蛋还可以这样吃
【香椿炒臭豆腐】香椿除了炒蛋还可以这样吃的做法说明
一说到香椿，好像就是炒鸡蛋。但我觉得不用太局限，配豆制品呀、菌菇都可以的，主要做法和调味不要太复杂，让香椿的鲜味突出，土腥味弱化。
【香椿炒臭豆腐】香椿除了炒蛋还可以这样吃的做法与步骤
- 1.
煮一锅水，水开后放入香椿焯一下，捞出过一遍凉水再切碎
- 2.
锅中倒入比平时炒菜略多的油，先放入肉末煸炒出油脂
- 3.
再放蒜末炒香
- 4.
然后放臭豆腐用锅铲铲碎
- 5.
加1瓷勺蚝油，1茶匙盐，1小撮糖调味
- 6.
最后放香椿碎炒几下即可
