马蹄鸡汤
马蹄鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉 适量、荸荠 适量、姜片 适量、阿胶枣 适量、虫草花 适量、精盐 适量、花生油 适量
- 第2步.
红枣去核，姜片切片，虫草花可以泡一下水捞起，
- 第3步.
锅热倒入少量油把鸡炒一下，放入盐和适量料酒，炒到肉变色微黄就关火
- 第4步.
.马蹄去皮洗干净，用水泡着不会变色
- 第5步.
水热把所有配料放进去，
- 第6步.
.水滚了就放入炒过的鸡肉煲一下，等出味
- 第7步.
有个中火二十分钟就可以了，试一下味道咸淡自己调一下，不够味就加盐可以了
小贴士
马蹄营养丰富有清热润肺、生津消滞等作用。鸡肉是药食同源的保健佳品。这个汤具有补虚劳、清热下火、补血养颜的作用。
2、鸡肉最好冷水下锅焯一下水去除血水及腥味。
3、为了保留汤的鲜味，调味只需要放少许盐即可。
4、在清洗鸡肉时，如果鸡身上的脂肪太多可以用手撕去一部分，这样煲出来的汤就不会太油腻。
5、鸡块焯水时最好放入几片姜片，既能去腥还能增香。
6、鸡肉微微过油炒一下熬出来的汤更浓香哦，大家快试试吧！
