韩式拌饭
韩式拌饭的做法说明
一直喜欢溏心蛋和米饭的美妙结合，
与其望梅止渴不如动手制作。
韩式拌饭的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗净去根。
- 第2步.
黄豆芽多冲几次水。
- 第3步.
菠菜切两段（焯水时加一小勺盐）。
- 第4步.
金针菇、黄豆芽、菠菜、裙带菜分别焯水备用。
- 第5步.
热锅中放两小勺植物油，下入胡萝卜丝、香菇片炒至断生，再下入火腿肠丝加一小勺生抽适量盐，翻炒均匀出锅备用。
- 第6步.
辣白菜，桔梗用剪刀剪成小段。
- 第7步.
锅中烧水至沸腾，大汤勺隔水加热后加入植物油再打入鸡蛋，在沸水锅中不断摇晃勺子直到鸡蛋白凝固（溏心蛋做法）如图。
- 第8步.
热米饭盛入小碗按实扣在盘子中，加入提前准备的配菜（一个人口味），放入两勺韩式辣酱。
- 第9步.
戳破溏心蛋，拌匀开吃喽。
小贴士
裙带菜丝有腥味如果介意可以用开水煮一下去腥。
桔梗菜比较硬可以不放。
