黑椒蒜子炒牛肉

黑椒蒜子炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   选择嫩牛肉例如牛里脊，不要有筋的那一类。我是家里刚好有乳牛肉就用了这个。切四方小块。

   
2. 第2步.

   洋葱切与牛肉对等大小。

   
3. 第3步.

   大蒜一个，剥皮对半切，留用。

   
4. 第4步.

   洋葱与牛肉，加入耗油、料酒与胡椒粉，拌匀放置半小时。

   
5. 第5步.

   锅中热油，将大蒜炸至变色捞出留用，油留在锅中，大火爆炒备好的牛肉和洋葱，翻炒至半熟时加入炸好的大蒜，加点糖提鲜，快出锅前加点生抽与黑胡椒。

   
6. 第6步.

   完成。