虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】
虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】的做法说明
几个月前，去女儿学校，附近有小摊的地方，每个星期天都有好多勤劳的亲亲们，在那做着自己拿手的小吃，这一串串的虾球（他们做的是一串串😁）闻着太香了，买了两串串，一吃就爱上它的味道了，真是好好吃，但蛮贵的😅！我回来试着做啊！嗯，孩子们说，太赞了！吃货们好爱说话哇，老妈真棒！😂😂
封面图片，有煎有炸啦！😋
虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】的食材和调料
| 土豆 | 1大个子（蒸熟150克） |
| 虾仁 | 70克 |
| 胡萝卜 🥕 | 小半根（30克） |
| 洋葱 | 半个（40克） |
| 包菜 | 50克 |
| 普通面粉 | 50-60克 |
| 盐 鸡精 | 各适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 小汤匙 |
| 小葱 | 2根 |
| 油 | 1匙（腌制用） |
| 面包糠 | 适量 |
| 黄油 | 1匙（煎饼用） |
| 油 | 适量（炸土豆泥球用） |
虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，土豆去皮切片蒸熟拌成泥，虾仁洗净去掉虾线挆碎，洋葱 胡萝卜🥕 包菜（尽量切碎碎哦）小葱切粒，（除黃油、面包糖之外）全部食材混合拌匀。
- 第2步.
倒入鸡精、盐、胡椒粉各适量，料酒小汤匙、⚠️油1汤匙🥄，搅拌均匀。 （薄荷放盐3克 鸡精2克）供参考，每个人的口味不一样啦！自己调整啊！👍
- 第3步.
土豆泥一个个做圆的（煎的压成饼）如⬆️每一个约50克，各做了3个，滚滚面包糠，（还有小半没有做，儿子上学哇 没空啦😅）
- 第4步.
这个煎的，平底锅热锅倒入黄油融化，放入饼（小🔥 小🔥 小🔥）⚠️煎片刻，才翻煎另一边，回来煎至金黄色即可（今天木拍照了）
- 第5步.
太香了
- 第6步.
外酥里嫩 谁吃谁知道 哈哈😄
- 第7步.
油烧至六七成热一个个放入油锅中炸，不要翻动啊！⚠️炸片刻才翻动，（小中火炸）没有复炸了，一样好吃😋。（上次做拍的原图视频👏🏻）
- 第8步.
炸至金黄色捞出来控干油（上次做的，全炸了）
- 第9步.
装盘享用美味的土豆泥饼球，闻着就香了😋😋
- 第10步.
美味的土豆泥虾仁球就可享用啦！来一杯柠檬水茶，好吃好喝啦！😋
- 第11步.
真的好香哦！😋（我和鬼朋友的下午茶时间，光盘的节奏哇😂）
小贴士
盛热吃哦~外酥里嫩~
亲爱的您喜欢吃煎或炸的，随喜好！👏🏻
当然喽，炸煎都好好吃！😜
