㊙️腊味‼️家常菜‼️冬笋炒腊肉
㊙️腊味‼️家常菜‼️冬笋炒腊肉的做法说明
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
新入手了一款日本原产吉川家30的铁锅，高纯铁打造，物理防粘，不含化学涂层，清洗超方便。锅体轻盈，不超过1.4kg，受热均匀，锅整体轻薄导热快。山毛榉木手柄吸水性强，湿手不易手滑。把手上挂钩方便收纳。
超火的日本雪平锅就出自吉川家的，他家的炒锅还是第一次用，我已经迫不及待的要去下厨房了╮(╯▽╰)╭。
㊙️腊味‼️家常菜‼️冬笋炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
- 第2步.
入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
- 第3步.
切片。
- 第4步.
冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
- 第5步.
洗净。
- 第6步.
对半切开再切薄片。
- 第7步.
锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
- 第8步.
用清水过一下，捞出沥干。
- 第9步.
准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
- 第10步.
锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
- 第11步.
倒入干辣椒，姜葱蒜。
- 第12步.
翻炒均匀。
- 第13步.
加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
- 第14步.
待汁水收差不多时。
- 第15步.
倒入笋片。
- 第16步.
翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香。
- 第17步.
加鸡精，倒入蒜苗。
- 第18步.
关火翻炒均匀盛盘。
- 第19步.
家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
- 第20步.
香喷喷的╮(╯▽╰)╭
