椰汁千层糕（马蹄糕）

椰汁千层糕（马蹄糕）的做法与步骤

1. 第1步.

   250g的马蹄粉分成100克+150克，650克清水分成300克+350克。家里没有太多碗，我直接把60克炼奶放入纯牛奶中。称好所有材料就准备煮小黄和小白啦～

   
2. 第2步.

   第一步，先把300克的清水倒入150克的马蹄粉中搅拌均匀，然后用小漏斗过滤碎渣渣。 第二步，煮糖浆，350克清水加170克片糖，糖完全溶于水即可关火。加一至两勺刚刚配制好的马蹄浆，注意这个时候要不停的搅拌，搅拌均匀即熟浆已成。 第三步，把熟浆倒入原先配制好的马蹄浆中，充分搅拌，如下图的小黄即可。

   
3. 第3步.

   第四步，把牛奶，椰浆，炼奶倒入100克的马蹄粉中，充分搅拌，用小漏斗过杂渣渣。

   
4. 第4步.

   第五步，锅中水烧开，放入器皿，倒入一勺小黄，盖上锅盖，蒸3-4分钟，小黄变成透明色即可。

   
5. 第5步.

   第六步，再加一勺小白，等小白。蒸好以后再加一勺小黄，两种浆交叉加入器皿中蒸熟，即大功告成。

   
6. 第6步.

   出锅