清汤龙须蛋面

清汤龙须蛋面的做法与步骤

1. 1.

   碗中加入辅料：香油、盐、味精、五香粉、生抽。

2. 2.

   食材准备：摘好洗干净的青菜、打散的鸡蛋。

3. 3.

   小锅中加入少量开水，沸腾后倒入打好的鸡蛋，待蛋花散开，倒入准备好辅料的碗中。

4. 4.

   小锅中再加入开水，将青菜焯熟捞出备用。锅中下面，大火沸腾点水3次转小火后关火焖片刻（时间根据喜食面条硬度决定），捞出面条至蛋花汤水中。加入焯好的青菜即可。