白贝冬瓜浸滑鸡

白贝冬瓜浸滑鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡斩件洗净，放点盐和生粉搅拌均匀腌制一下（让鸡滑嫩）。冬瓜切片。花甲洗净。

2. 第2步.

   烧一锅清水，水沸腾以后放入花甲，烧煮片刻关火。待花甲开口后将其捞出备用。

   
3. 第3步.

   锅内加几片生姜清水，重新烧开后倒入冬瓜片，煮至冬瓜微微透明状态。

   
4. 第4步.

   放入花甲，煮40-50秒左右，煮到沸腾放入鸡，转最小火。

   
5. 第5步.

   最小火煮鸡，煮的过程中尽量不要让水沸腾。3-4分钟，鸡熟了即可捞起装盘。

   
6. 第6步.

   很甜的哟！鸡也超滑~