勺乸菜卷(猪婆菜卷)
勺乸菜卷(猪婆菜卷)的做法说明
从小，一到春季，妈妈都会买这个勺乸菜(客家人是这么叫的)回来做菜卷，里面的主料是糯米，喜爱搭上腊肠，腊肉，香菇，虾米，香芋，都可以，随自己口味搭配，当然还是最爱妈妈搭配的味道，现在长大了，自己也生娃了，回到娘家，妈妈还是做了这道儿时美味，让我回忆起许多童年的记忆
勺乸菜卷(猪婆菜卷)的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，切丁预备着
- 第2步.
萝卜擦丝备着，糯米泡水3小时以上
- 第3步.
勺乸菜用开水烫过，之后过冷河
- 第4步.
准备炒料，先放植物油，把腊肠，瘦肉，香菇，虾米爆香，最后把萝卜丝，糯米，小葱放入，拌匀后加盐和酱油调味
- 第5步.
开始包菜卷，怎么包随意，不要露馅就行
- 第6步.
用菜梗垫底，码好菜卷，加入过面水，大火烧开转中火，水快烧干即可关火
- 第7步.
做好上桌，可以蘸酱料，辣酱，沙茶酱都随意
- 第8步.
开吃，非常美味
小贴士
想蘸料的，注意馅料别太咸，馅料咸了，蘸料就没意思啦！不加肉类也可以做成美味的素食。
