泰式热辣烤藕虾豆腐沙拉【北鼎烤箱菜谱】
泰式热辣烤藕虾豆腐沙拉【北鼎烤箱菜谱】的做法说明
最近好像很喜欢出温沙拉！因为我不太喜欢吃冷的，而且也对肠胃不友好！一锅端还是很合适的！
很少出辣菜，但是辣椒确实能提高新陈代谢，所以偶尔吃一吃还是可以的！这个菜谱里最好吃的就是藕和虾！
西葫芦瓜爽脆！藕的爽脆！虾有一种网红脆脆虾的感觉！所以带皮烤！
泰式热辣烤藕虾豆腐沙拉【北鼎烤箱菜谱】的食材和调料
| 海虾 | 5只 |
| 藕 | 160g |
| 北豆腐 | 100g |
| 辣椒粉 | 1-1.5g |
| 蜂蜜 | 3g |
| 番茄酱 | 8g |
| 鱼露 | 8g |
| 橄榄油 | 3g |
| 韩式辣酱 | 10g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 盐 | 2克左右 |
| 沙拉辅料 | |
| 西葫芦/葫芦瓜（丝） | 半根约140g |
| 柠檬片 | 几个 |
| 营养酵母 | 自选 |
| 泰式辣酱 | 自选 |
泰式热辣烤藕虾豆腐沙拉【北鼎烤箱菜谱】的做法与步骤
- 第1步.
快速挑虾线，虾的第二个关节处，下移几毫米，在虾线下叉一根牙签往上挑，虾线就出来了。5只虾都这么处理。带皮烤！
- 第2步.
100g北豆腐也就是老豆腐切丁，160g中断脆藕洗净切片2-3mm的样子（切的时候小心手）。
- 第3步.
调酱，1-1.5g辣椒粉（怕太辣就放1g），3g蜂蜜，8g番茄酱，8g鱼露，3g橄榄油，10g韩式辣酱，柠檬汁2g，盐2g左右。
- 第4步.
藕和虾放入一个保鲜袋里，放入4分之3的酱，摇匀加按摩。让调料裹满材料。
- 第5步.
剩下四分之一烤酱直接抹在豆腐上，晃一晃盘。
- 第6步.
材料平铺在放有烤纸的烤盘上。
- 第7步.
烤箱180度预热，烤20分钟。可以增加2-3分钟！虾会更好吃！
- 第8步.
西葫芦瓜用这个绿色的转丝器转出140g，淘宝有卖，瓜约半根的量。
- 第9步.
烤好出炉，切几片柠檬，把西葫芦瓜丝，柠檬片与烤好的食材搅拌均匀，最后加入一些营养酵母（没有可以不加）。
- 10.
因为混合烤酱与食材的时候会损失一部分，每个人损失也不一样，如果觉得味道还欠一些，可以在沙拉里调入一些泰式辣酱，拌匀，会更好吃。
小贴士
我的虾自带咸味儿，在我买网买的厄瓜多尔白虾
