不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包
不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包的做法说明
有什么可以代替肉皮冻使肉包多汁而又健康呢？只要跟着我的方子做，百分百让你有多汁的肉包。
不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包的做法与步骤
- 第1步.
150克洋葱块加60ml的水放入搅拌机内打成糊。
- 第2步.
打好的糊倒入牛肉糜里拌匀后，加1小勺盐，1小勺糖，1大勺老抽打匀，打到有粘性，然后放冰箱备用。
- 第3步.
346克面粉加1小勺糖，1小勺发酵粉拌匀后，下170克的水，先搅成棉絮状，然后揉成团。
- 第4步.
然后揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵，大概30-4分钟。
- 第5步.
肉从冰箱里拿出来先拌匀，取1半面团，先揉成长条。
- 第6步.
切成6块
- 第7步.
压成圆形胚子
- 第8步.
把它杆成中间稍厚边缘稍薄的皮子
- 第9步.
放入牛肉馅，压一压
- 第10步.
做成包子胚。这样全部做好一共12个包子。放在底部垫油纸的蒸笼上继续醒30分钟。等到包子比先前大一些时就可以蒸了。
- 第11步.
开水上锅，水不宜太多，火也不要太大，中火9-10分钟，然后再小火3分钟。离火后，水倒掉，不要开盖，再等3-5分钟后开盖。
- 第12步.
我知道你们都在等这一刻了，好多汁啊！
