酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清先打发至鱼眼状态，放第一次糖；继续打发至泡泡变细加第二次糖，再继续打发至不怎么看到泡泡了把剩下的糖加完，最后打发到带弯勾状态。（别着急哈，用高速慢慢打发）

   
2. 第2步.

   另一个盘中放入：酸奶、蛋黄搅拌均匀，加入低筋面粉、玉米淀粉慢慢搅拌至无颗粒状态。（像炒菜一样搅拌均匀，不要打圈式搅拌，会起筋的就不好了） 然后把

   
3. 第3步.

   把搅拌好的液体倒入模具中，镇一镇把液体中空气镇掉，别太用力洒出来了哈😄

   
4. 第4步.

   烤箱180度预热10分钟，把模具放入烤盘中（盘中加入高度2-3cm的水），上下温度180度，烤40-50分钟，温度与时间似乎自己的烤箱功率调节，温度不够会发不起来。（这图的是温度不够烤出来的效果，这种状态可以补救的，加温加时烤。）

   
5. 第5步.

   180度50分钟时间到，香喷喷的蛋糕出炉了！✌✌✌