手揉芝麻小餐包🥠（牛奶面包配方）
手揉芝麻小餐包🥠（牛奶面包配方）的做法说明
用同一种牛奶面包🍞的配方，随心所欲的进行变换！！
今天下班的时候突然在想，明天吃什么呢？
要清新！要噶本脆！要春天的味道！
那我们撒上满满的芝麻吧！！！！
🙈🙈🙈🙈
本来还想做一个网红鲜奶麻薯往包肚子里放……会流动的那种！咬下去说不定会爆浆
但是发酵的时候看了一部电影就懒了……
哈哈哈哈……
手揉芝麻小餐包🥠（牛奶面包配方）的做法与步骤
- 第1步.
酵母放在牛奶里，搅搅搅搅搅，放5分钟……
- 第2步.
高粉、盐、糖混合～加入牛奶（酵母）液体，不要怀疑……就是非常粘！非常非常粘！！！！用翻拌铲子弄到没有高粉，就上拳头吧。
- 第3步.
揉粘粘面的方法！希望对你有帮助🙈🙈🙈🙈
- 第4步.
揉到成团，不那么粘手就可以啦。盖上保鲜膜……让它室温冷静15分钟……自己起筋
- 第5步.
加入黄油，揉融合就摔吧………摔！！！！别放弃！！！！
- 第6步.
摔到出手套膜……主要摔，搭配揉～～～你愿意揉也行……就是前期很粘！！！
- 第7步.
出膜之后再加芝麻哟！！！尽量多加，才能口口芝麻香！！！我是擀平了……往里加……您随意吧……反正加就是了……千万别摔了……会满厨房天女撒芝麻的，baby……
- 第8步.
我又揉了3分钟到5分钟，最后是成光滑的团团。
- 第9步.
盆里抹一层薄水，盖保鲜膜，28度烤箱发酵……推荐2.5倍大，看会儿电视去。推荐亲们不要用这个方法，还是老实用热水，蒸汽，这个方法太慢了……我看了整整一部电影。
- 第10步.
大大的……2.5倍，拿出来拍拍拍，我还揉了几下排气。
- 第11步.
28X28金盘。尽量排气，滚圆。52g左右一个，分9份！有大气泡烤的时候会鼓起来，丑丑的
- 第12步.
下盘放热水，制造蒸汽，38度，2发，2倍大就好！
- 第13步.
用油纸割了一个……❤️！！哈哈 比心，我是不是很无聊，筛粉！
- 第14步.
180度，中层，15分钟，视上色情况盖锡纸。
- 第15步.
松软不油腻，清新牛奶香！一窝小可爱出炉！ 小❤️❤️还是很可爱的，下次滚滚割一个小🐻🐻给你们看！
- 第16步.
软软
- 第17步.
嘿嘿！
小贴士
1、松软的口感取决于揉出膜。
2、太黏了……不要纠结，摔吧……
3、1发要有耐心，你一定会成功的baby！
