马卡龙教程 无蛋白粉版（内陷在另一个教程）
马卡龙教程 无蛋白粉版（内陷在另一个教程）的做法说明
搬运的抖音 @Rita塔塔 抖音号：Rita.ke （您在这里纯属想着我看着方便，用下厨房来整理一下，如有侵权，立马告知我）
马卡龙教程 无蛋白粉版（内陷在另一个教程）的食材和调料
| 杏仁粉 | 60克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋白（蛋黄可用来做马卡龙内陷） | 40克 需要两个鸡蛋 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奥利奥（可以要可以不要，我挺喜欢奥莉奥） | 适量 |
| 食用色素（可有可无） | 适量 |
马卡龙教程 无蛋白粉版（内陷在另一个教程）的做法与步骤
- 第1步.
材料合影
- 第2步.
用刮刀混合或搅拌机，不要用打蛋机
- 第3步.
或者用刮刀混合均匀就好
- 第4步.
蛋白里千万不要有蛋黄
- 第5步.
电动打蛋机
- 第6步.
有泡泡但没那么细腻的时候
- 第7步.
一次性加入
- 第8步.
继续打发不要停
- 第9步.
看到纹路就行
- 第10步.
鉴别小技巧：把碗倒过来 蛋白不会掉 就说明打发的可以了
- 第11步.
色素加不加都可以
- 第12步.
不加色素的话跳到步骤15
- 第13步.
颜色要均匀，要是觉得不均匀好看也行
- 第14步.
就是混合均匀了
- 第15步.
一次性加入
- 第16步.
用刮刀
- 第17步.
小心别搞到外面了
- 第18步.
没有专门的马卡龙纸也行 只要挤出来的面糊大小一致就OK
- 第19步.
把大气泡震出来
- 第20步.
小心手抖
- 第21步.
将马卡龙 室温放干 40分钟-1小时左右
- 第22步.
没有奥利奥或者不想要奥利奥的话 这里可以省略，直接等马卡龙放干，用手指摸一下马卡龙表皮，如果马卡龙面糊没有粘手的话，就说明放干完了，可以烤了。详细步骤可以跳到第25
- 第23步.
中间夹心可以不去除 也好吃
- 第24步.
撒出来了也OK
- 第25步.
轻轻的摸
- 第26步.
第一次做最好守着烤箱
- 第27步.
emm
- 第28步.
奥利奥酱看另一个教程
- 第29步.
两块合在一起
