黑全麦吐司面包（低糖低油）
黑全麦吐司面包（低糖低油）的做法与步骤
- 第1步.
将水、鸡蛋、白糖、盐放入面包机
- 第2步.
放入高筋粉、黑麦粉，酵母粉，面包机揉面程序30分钟，15分钟时放入黄油
- 第3步.
揉好面团后继续面包机发面程序1个小时左右，发酵至两倍大，手指蘸水或面粉插进去不回缩不塌陷就好了
- 第4步.
取出面团排气，粘手的话适量撒点干粉
- 第5步.
分成3等份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟
- 第6步.
取面团擀成长舌状
- 第7步.
卷起来，继续盖保鲜膜静置松弛10分钟
- 第8步.
将面卷如图继续擀开再卷起来
- 第9步.
卷好后如图
- 第10步.
放入吐司盒（450g规格）
- 第11步.
放入烤箱，底下坐热水发酵，约1小时，想要棱角分明的要盖着盖儿，山形吐司则不需要，发酵至9分满，放烤箱中下层，上下火160度35分钟，中间注意加盖锡纸防止上色过深
- 第12步.
冷却过夜后切片即可享用
