菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜适量清洗干净（基本三颗就差不多了）

   
2. 第2步.

   菠菜焯水烫一下、菠菜变软即刻捞出

   
3. 第3步.

   用冷水过一下、拧干水分，切碎待用

   
4. 第4步.

   现磨豆浆适量、里面放些食用盐搅拌一下

   
5. 第5步.

   鸡蛋液200g（4个）

   
6. 第6步.

   加入400g盐水豆浆

   
7. 第7步.

   豆浆和鸡蛋液的比例1:2（豆浆多一点能吃出豆腐的味道）鸡蛋液和豆浆充分搅拌均匀

   
8. 第8步.

   加入菠菜碎继续搅拌

   
9. 第9步.

   锅里烧开水 、鸡蛋豆浆液上锅蒸（装鸡蛋豆浆液的容器底铺上一层保鲜膜，以方便后续容易取出蒸好的鸡蛋液豆浆）

   
10. 第10步.

    盖上盖子蒸20-25分钟

    
11. 第11步.

    蒸好的豆浆豆腐块

    
12. 第12步.

    切成喜欢的形状后装碗（不想后续加工的，这时候已经可以即食）

    
13. 第13步.

    准备蚝油适量、加入清水搅拌均匀，开火倒入蚝油汁、冒泡时即可倒入菠菜豆腐块，稍许翻炒几次，再中火稍微收点汁即可

    
14. 第14步.

    美味Q弹的菠菜豆腐做好啦（不加蚝油汁也可以作为宝宝的辅食噢😯）其实想要不同的口感，也可以尝试油锅里过一下再爆蚝油汁，绝对的好吃😋