菠菜鸡蛋皮拌金钩
菠菜鸡蛋皮拌金钩的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋磕入碗中
- 第2步.
用筷子将蛋液打散，加入少许食盐，大火烧热锅，倒入食用油，转动一下，倒入鸡蛋液
- 第3步.
左手握住锅柄，抬起顺时针将蛋液转一圈，均匀铺开，待表面蛋液凝固边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面，关火
- 第4步.
蛋皮凉透叠起来用刀切成细条
- 第5步.
菠菜清洗干净，切成长段
- 第6步.
锅里烧水加入几滴食用油和一勺食盐
- 第7步.
滚水放入菠菜焯水，稍煮立即投入冷水过凉，挤干水分备用
- 第8步.
木耳、胡萝卜、粉丝焯水过凉，挤干水分备用
- 第9步.
虾米温水浸泡一小会儿，控干水份备用
- 第10步.
所有食材混合在一起
- 第11步.
加入辣椒油
- 第12步.
加入芝麻油、味极鲜、盐拌匀即可盛盘
- 第13步.
有木有食欲😜️
