抹茶芋泥麻薯软欧
抹茶芋泥麻薯软欧的做法说明
综合几个方子加上自己的改动，目前觉得还可以，记下来备档。
抹茶芋泥麻薯软欧的食材和调料
| 高粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 10克 |
| 面团总量 | 1045克 |
| 糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
| 麻薯总量 | 495克 |
| 荔浦芋头去皮净重 | 360克（半个） |
| 黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 芋泥炒熟后总量 | 270克 |
抹茶芋泥麻薯软欧的做法与步骤
- 第1步.
芋头切小块
- 第2步.
混合搅拌后
- 第3步.
这个状态就OK了，包好保鲜膜放旁边。
- 第4步.
麻薯蒸熟再混合黄油揉到不沾手，包好保鲜膜静置。
- 第5步.
所有材料混合揉面，黄油和盐后放。
- 第6步.
这个是叫完全还是扩展来着，反正这个状态盖上保鲜膜拿去发酵到两倍大。
- 第7步.
面团95克，麻薯45克，两小勺芋泥自己看着放，包起。
- 第8步.
放入烤箱二发40分钟后拿出划花纹筛高粉。 整形无能，自我安慰关键是没有把好刀，买买买！
- 第9步.
赶着接孩子放学，后面三个做了两倍大，烤箱预热，中层200℃，18分钟，15分钟时盖锡纸还是有点烤过度了。
- 第10步.
热乎乎的吃一口，卡路里爆棚！
- 第11步.
继续爆棚！
- 第12步.
我爆我爆我爆爆爆！
小贴士
这个烤箱是十几年前买的，不能发酵不能调温，可以控温发酵调上下管温度的新烤箱在新家，而我却没有过去住，决定这周无论如何把它搬过来，再去买把好刀，太重要了！
