薄如纸的春卷
薄如纸的春卷的做法说明
依然是我在微博上看网友做的，回来试做，一次成功
薄如纸的春卷的做法与步骤
- 第1步.
先把盐用水溶解，然后倒进干面粉里，一边倒一边搅拌，然后揉成光滑的面团，面揉的稍微硬一些。醒20分钟后，放案板上揉3分钟搓成长条
- 第2步.
把长条切成小剂子
- 第3步.
把剂子擀成饺子皮那样子
- 第4步.
把皮放进花生油里浸泡15分钟
- 第5步.
15分钟后拿出来控油
- 第6步.
控好油之后再擀成薄饼，一定要慢点擀，防止擀碎
- 第7步.
把每个擀好的饼皮叠在一起上锅蒸
- 第8步.
蒸到面起泡为止，关火，趁热慢点揭下来
- 第9步.
春卷皮做好啦
- 第10步.
春饼揭下来叠起来摆盘
- 第11步.
刷一层豆瓣酱，再卷上土豆丝，烤肠，生菜。味道超赞
- 第12步.
春卷成品
