好吃的炒面

好吃的炒面的做法说明

下班回家，炒一个佐料丰富的快手面，是对自己的一天辛苦工作的犒赏。

第1步.
先煮面，这次选用的是超市鸡蛋面，煮熟之后，捞出放入冷水，使面保持弹性和劲道。（冷水中加冰更好哦）
第2步.
然后先煎个鸡蛋，煎好之后盛出。
第3步.
准备好佐料。西红柿切小块，洗一把金针菇（？不知道品种，超市买的哈哈哈哈）半个胡萝卜切丝，没有肉，就用火腿肠切丁，洗几片生菜。
第4步.
热锅冷油，先下葱姜，片刻后下胡萝卜和火腿肠，胡萝卜素不溶于水，所以先下油里煎比较好。煎一会儿。
第5步.
再加金针菇翻炒。
第6步.
炒啊炒，放适量酱油和盐，炒啊炒。
第7步.
感觉差不多之后，把面条放入翻炒，我的锅比较小，所以炒起来像是拌面哈哈哈哈，大火铁锅的话，炒起来会比较容易。然后加点醋，加点生菜，翻炒，淋点香油，出锅！哇！好香好美味！