意式烤肠披萨
意式烤肠披萨的做法说明
自己做披萨唯一的好处就是料可以加多多的，超多芝士，一次过足了瘾。此方为2个9寸披萨的量。
意式烤肠披萨的食材和调料
| 高筋面粉(饼坯) | 300克 |
| 水(饼坯) | 185克 |
| 橄榄油(饼坯) | 10克 |
| 盐(饼坯) | 3克 |
| 糖(饼坯) | 10克 |
| 酵母(饼坯) | 5克 |
| 意式披萨酱 | 适量 |
| 青豆 | 50克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 烤肠 | 200克 |
| 披萨草 | 适量 |
| 意式混合香料 | 适量 |
意式烤肠披萨的做法与步骤
- 第1步.
饼坯所有材料放入盆中，酵母，糖，盐分开放置，避免影响酵母活性，影响发酵。
- 第2步.
和成面团，盖保鲜膜，基础发酵至2倍大。我是放烤箱30度发酵60分钟。
- 第3步.
面团发酵的时间准备配料。
- 第4步.
意式混合香料和披萨草有特殊香味，不喜勿放。
- 第5步.
面团发酵好后，分成2份，滚圆松弛15分钟。
- 第6步.
擀成圆形饼坯，放入披萨烤盘，四周略高，用叉子叉出均匀的孔，避免受热膨胀鼓起。
- 第7步.
刷一层意式披萨酱。
- 第8步.
撒少许意式什锦香料。
- 第9步.
撒少许披萨草。
- 第10步.
放入一层芝士。
- 第11步.
放入青豆和玉米粒。
- 第12步.
再放一层芝士后，放入烤肠。
- 第13步.
烤箱提前预热，200度烤15分钟。
- 第14步.
15分钟后出炉是这样，还没有烤好哦。
- 第15步.
再薄薄放一层芝士。200度烤5分钟即可。
- 第16步.
成品图。
- 第17步.
成品图。
- 第18步.
长长的拉丝。
- 第19步.
颜值与美味并存。
