🧀奶酪戚风蛋糕🍰

🧀奶酪戚风蛋糕🍰的做法说明

孩子喜爱的蛋糕🍰，食材安全放心，少油减糖更健康!由于加了奶酪奶味浓郁，味道还是很不错滴(*˘︶˘*).｡.:*♡ 只是下模时没弄好，表面不是那么光滑有些遗憾😅

第1步.
材料备好。将蛋黄、蛋白分离，分别用两个干净的容器装好。容器务必要洗净，尤其是装蛋白的容器不能有油，否则会影响打发效果。
第2步.
在装有蛋黄的容器里加入牛奶、奶酪、玉米油，用搅拌刀搅拌均匀，尤其是奶酪要用力压成碎与其它材料混合均匀。也可以将以上材料放入搅拌机里搅拌均匀，那样会更细腻些，但是没用搅拌机搅拌的奶酪会有小碎粒吃起来也别有风味。
第3步.
将面粉、1/5白砂糖倒入蛋黄糊内。
第4步.
搅拌均匀。
第5步.
将4/5的白砂糖分三次倒入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白。
第6步.
打发蛋白。在打发蛋白时，可以提前预热烤箱。
第7步.
将蛋白打至湿性发泡，即将打蛋器拿起，顶端形成上图小弯勾即可。
第8步.
用搅拌刀取少量蛋白加入蛋黄糊中。
第9步.
轻轻搅拌均匀。
第10步.
将搅拌均匀的蛋黄糊倒入装有蛋白的容器内。
第11步.
用搅拌刀轻轻快速搅拌均匀。
第12步.
到入洗净擦干的模具中，轻轻震几下去掉气泡，放入烤箱中层，上下火160℃烤60分钟左右。
第13步.
烤好后放凉，取出。
第14步.
切块品尝一下吧 🙂。