奶油白酒青口
奶油白酒青口的做法说明
白酒是指白葡萄酒，不是茅台五粮液😄
奶油白酒青口的食材和调料
| 新西兰冷冻半壳青口 | 500克 |
| 蒜（切末） | 20克 |
| 洋葱（切末） | 30克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白葡萄酒 | 100克 |
| 新鲜欧芹 | 1小把 |
| 奶油 | 160克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 5克 |
| 新鲜欧芹叶 | 适量装饰用 |
| 柠檬片（可省略） | 1片 |
奶油白酒青口的做法与步骤
- 第1步.
清洗青口，因为买的是冷冻半壳青口，省去了刷壳的工序，但还是需要翻开清洗
- 第2步.
沥干多余的水份
- 第3步.
1，锅烧热，倒入10克橄榄油，20克黄油，黄油融化后，加入蒜末，炒香后再加洋葱末，炒出香味后，倒进青口，翻炒到每个青口都粘上调料，倒100克白葡萄酒，放入几支欧芹，混合均匀后盖盖子焖5分钟。如果喜欢有点酸味，加1片柠檬一起煮。 2，打开盖子，加入160克奶油，5克盐，1/2茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀后再炒1分钟关火。
- 第4步.
青口摆好盘，淋上锅里的酱汁，放一点欧芹叶子装饰。 剩的酱汁不要浪费，蘸法棍很好吃。
