牛奶刀切馒头
牛奶刀切馒头的做法说明
牛奶刀切馒头是一道由面粉、牛奶等食材制成的美食。
清晨，煮碗小米红枣粥，配上二个馒头和一个鸡蛋🥚，满满的正能量。
牛奶刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
所需材料称重备用。
- 第2步.
将牛奶，酵母和糖放入主锅内，1分钟/速度3搅拌均匀。(冬天用37度，激活酵母)
- 第3步.
主锅内放入面粉，40秒/速度3，混合均匀成絮状。
- 第4步.
放入盐，2分钟/揉面键。
- 第5步.
取出面团，将面团揉至光滑，揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜。
- 第6步.
放入烤箱，开始发酵功能，放一碗热水在烤箱内，增加湿度，发酵一小时。
- 第7步.
面团发酵至2倍大时，取出面团，继续揉，如果面团有点粘，可以加入少许粉，继续揉，用搓衣服方法，将面团内气泡揉出。
- 第8步.
将卷好的面团稍微搓长并搓均匀，切成大小均匀的剂子。
- 第9步.
蒸一团地瓜，碾碎后，加入剩余面团内，揉匀，用卡通造型的膜具，做点小花，小动物来装饰一下表面。
- 第10步.
在锅内倒入热水，装饰好后的剂子均匀放入蒸笼内进行2次发酵，约20到30分钟。蒸12分钟后，焖5分钟出锅。
- 第11步.
剩余的馒头放架子上凉透后，装入保鲜袋放入冰箱冷冻即可。
- 第12步.
早餐🥣
- 第13步.
时间没到，造型不明显。
