自制简易版酱牛肉

自制简易版酱牛肉

自制简易版酱牛肉的做法说明

想吃牛肉又不敢从外面超市买
结果就是
只能自己做

自制简易版酱牛肉的食材和调料

牛腱1500克
八角2个
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
适量
适量
其他香料见图
适量
老抽2大勺
生抽3大勺
甜面酱3大勺

自制简易版酱牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    备好香料

    自制简易版酱牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉浸泡去血水,我后来切成块泡了

    自制简易版酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    焯水,撇去浮沫

    自制简易版酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    焯水后用原汤加入各种香料和调味料,高压锅压25分钟。想吃软烂的酌情增加时间,有嚼劲的话20分钟。

    自制简易版酱牛肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    晾凉切块摆盘。稍微冷冻一下的话,切出来能够好看点。

    自制简易版酱牛肉的做法步骤 第5步

小贴士

不用高压锅炖的话,用普通锅小火两个小时,味道更佳。
香料可以只用花椒桂皮八角香叶

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