鸡蛋皮拌菠菜

鸡蛋皮拌菠菜的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋撒一勺盐，打散

   
2. 第2步.

   平底锅刷上油，倒入蛋液，摇晃锅以摊平蛋皮

   
3. 第3步.

   蛋皮熟后卷在一起，切成丝

   
4. 第4步.

   胡萝卜擦丝，开水去生之后，放在一边

   
5. 第5步.

   菠菜放入开水中，撒盐，焯熟后，过凉水放凉。

   
6. 第6步.

   大蒜碎，两勺生抽，两勺蚝油，少量辣椒籽，少量鸡精

   
7. 第7步.

   菠菜丝，胡萝卜丝，鸡蛋皮倒入调料中，搅拌后倒入碗中。