香煎卷子

香煎卷子的做法说明

今日早餐：
红薯粳米糙米粥
煎卷子
烫生菜
香蕉
揉面—擀面—整型，直到在煎的时候看着它慢慢膨胀，那一刻心情好到要飞了Y(^_^)Y

2018.10.25早餐

第1步.
1、酵母用100克温水活化静置5分钟
第2步.
2、面粉加入细砂糖和酵母水揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发10分钟
第3步.
3、醒发好擀成长方形
第4步.
4、厚度大概0.3cm
第5步.
5、表面抹上一层油撒少许五香粉然后从一侧卷起来
第6步.
6、然后切成宽度约3cm的小剂子
第7步.
7、然后将捏住小剂子两段微微拉长
第8步.
8、用筷子从中间处压下去，然后两只手反方向将面团拧成麻花状
第9步.
9、全部卷成如图的形状放入锅内盖上锅盖发酵至两倍大
第10步.
10、发酵好了之后锅内倒入少许油，小火慢慢煎至底部微微金黄色后加入适量清水，大概在卷子的1/3处，小火慢煎盖上锅盖，注意观察别煎过头了，这个过程卷子还会继续膨胀
第11步.
11、煎好之后撒上葱花和黑芝麻，轻轻翻动一下卷子就可以了，是不是很漂亮^_^
第12步.
12、红薯粥
第13步.
13、这个碗是不是很可爱^_^
第14步.
14、烫生菜
第15步.
15、早餐齐啦^_^