土豆胡萝卜炖牛腩
土豆胡萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩解冻
- 第2步.
备菜 生姜：切片 大蒜叶：蒜白部分切断 大蒜子：切小块 桂皮、八角、香叶备用
- 第3步.
冷水下锅，水没过牛腩，倒入适量料酒、放入生姜片焯水 水开后煮3分钟左右，把牛腩块捞出，洗净、沥水，备用
- 第4步.
另取一锅，倒入适量油，油热后，倒入大蒜子、蒜白段、八角、桂皮、生姜片炒香，炒香后倒入牛腩块，翻炒 倒入适量料酒、一大勺生抽、一勺老抽、适量白糖，继续翻炒
- 第5步.
把炒好的牛腩放入电压力锅内，倒水，水没过牛腩块以上，选“牛/羊肉”功能
- 第6步.
土豆、胡萝卜刨皮，切块，放到砂锅内备用
- 第7步.
电压力锅结束后，把牛腩块倒入砂锅内，大火煮开后，转中小火，倒入一大勺生抽、适量盐，盖上锅盖，炖30分钟左右
- 第8步.
出锅，撒上葱花
