入口即化红烧肉
入口即化红烧肉的做法说明
我和儿子都不喜欢吃肥猪肉，但吃过一次很好吃的红烧肉后，入口即化的口感非常好，于是自己也尝试一下，果然味道不错。连不吃肥肉的人都爱上吃。
入口即化红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
桂皮和八角下油锅爆香
- 第2步.
倒入姜葱香叶和五花肉，葱段我取的葱白段。
- 第3步.
煸香五花肉有点焦黄后装起，香料等可以剔掉。
- 第4步.
下一点油放冰糖
- 第5步.
炒融即可
- 第6步.
放进五花肉炒至冰糖上色
- 第7步.
加入生抽老抽料酒和适量清水煮沸后转中火煮50分钟，一定要足够时间，不然肥肉是不能入口即化的。
- 第8步.
煮的过程留意水分，如果不够可以加开水，直到筷子戳入软软的收汁就可以了。
