蜂蜜黑椒T骨牛排-Asian Fusion亚洲融合在西餐里的简单应用

蜂蜜黑椒T骨牛排-Asian Fusion亚洲融合在西餐里的简单应用的做法说明

这年头，最流行的菜式，好像就是Asian Fusion，也就是所谓的亚洲融合菜。
刚开始的时候，还只是某一些特定的餐厅，提供这样的菜品，后来连本地的cafe里，也开始加入带米粉的沙拉，带辣白菜的炖煮肉类，带着各式亚洲香草的菜式，好像没有个融合菜，都不好意思出来开餐厅。
我个人很喜欢这样的融合，因为说白了，自己就长了颗亚洲胃，肉类海鲜裹上了诱人的酱汁，口感味道都会更接近我自己的饮食审美，而西式化的摆盘，又让颜控可以享受美妙的视觉享受。而各种风靡东南亚的香草的搭配和应用，让看似简单的菜品呈现出了不同的繁香，这道多了九层塔，那道多了香菜，木瓜入菜，鱼露的应用，都使得菜品和本地西方菜式产生了大的变化。
有同有异，成为当地人接受亚洲饮食，和我们希望稍稍改变之间最安定的桥梁。

超市选购了两块T骨牛排，单纯的煎或者烤，似乎都提不起我的食欲。于是就想尝试一下半中半西的融合菜的做法，得到张先生和小丫头的一致好评。
看来，融合，不仅征服了过去，也会征服未来的胃。❤️