花椒肉

花椒肉的做法与步骤

1. 1.

   1.将带皮五花肉入锅，加姜片和葱段，焯两分钟后捞出切片

2. 2.

   2.将老抽，生抽，白糖，料酒，盐，高汤（或者清水）调成酱汁备用

3. 3.

   3.把花椒碎和八角均匀的摆在碗底，晾凉的五花肉切片均匀的摆在铺好的花椒八角上

4. 4.

   4.把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平，再撒上花椒碎，放入蒸锅微火蒸两个小时即可。