红豆山药糕

红豆山药糕的做法与步骤

1. 第1步.

   山药蒸熟，注意山药削皮遇空气会变黑是正常现象。所以可以选择带票蒸。

   
2. 第2步.

   将熟山药碾碎，为了口感，建议加入少许纯牛奶。

   
3. 第3步.

   将煮熟煮烂的红豆放入锅里，小锅翻炒成红豆沙，红豆煮时的水分也会很快蒸发。

   
4. 第4步.

   找一个长方形容器，我用的是玉子烧小锅，先垫一层保鲜膜，然后将炒好的红豆沙倒在保鲜膜上，铺平压实。

   
5. 第5步.

   在铺好的红豆上将山药泥放上，同样平铺压实。

   
6. 第6步.

   保鲜膜整个端出，然后用小刀划成小块，摆盘即可。