香椿厚蛋烧

香椿厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   看到堂妈的新菜单，决定买一把香椿苗做厚蛋烧啦

   
2. 第2步.

   开水焯一下香椿苗之后，变色之后放入凉水，准备切丁

   
3. 第3步.

   将香椿苗切碎丁

   
4. 第4步.

   葱切碎，倒入香椿碎中搅拌

   
5. 第5步.

   五个鸡蛋搅拌放点盐，倒入香椿中，加入一勺淀粉，拌匀

   
6. 第6步.

   分三次倒入香椿蛋液 第一次小火煎到半熟后卷起来放在一边 再将蛋液倒入锅内，半熟后再以上一步的卷为芯，再卷起来。 重复第二步，再反复煎至表皮金黄 取出后放在吸油纸上吸油，切开摆盘。