Guacamole 墨西哥牛油果酱
Guacamole 墨西哥牛油果酱的做法说明
一直很喜欢guacamole and chips, 这次找了个菜谱做出了喜欢的味道 这里记录一下以后再做就这个方子啦 图中是已经吃完一半了的量😂😂😂
关于如何挑选熟度合适的牛油果: 有点玄学
就是全黑和全绿的牛油果都不可以 这种不是熟过了 就是太生 你需要的是黑里透绿 绿里带黑的牛油果😉
Guacamole 墨西哥牛油果酱的做法与步骤
- 1.
洋葱切丁 泡在温水里5分钟左右 沥干水分待用 [这样可以避免洋葱味道太冲 叫de-flame] 西红柿去籽切丁备用 jalapano辣椒 去籽切丁备用 [想辣一点就留一点辣椒籽在里面切丁] 香菜切碎备用 柠檬挤出汁备用
- 2.
把牛油果取出 用叉子弄碎 不要用搅拌机避免太碎失去了口感 里面留一小块一小块的颗粒是最好的 所以用叉子 牛油果一定要挑熟了的 万一买到了不熟的牛油果 请放心使用搅拌机
- 第3步.
把步奏一中的材料加入牛油果 加入盐 黑胡椒 孜然粉调味 用叉子搅拌均匀就完成啦! 用tortilla chips玉米薯片配着这牛油果酱 完美😍😍😍
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