惠灵顿牛排～来啦
惠灵顿牛排～来啦的做法说明
一直就想做这个！今天终于有时间了，可以美餐一顿。惠灵顿牛排味道有层次，有酥皮蘑菇坚果的不同口感，非常值得尝试。
惠灵顿牛排～来啦的食材和调料
| 厚切牛排（我这次买小了） | 300克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 每日坚果综合坚果（我买的里面有蔓越莓干） | 4包 |
| 口蘑 | 4个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 酥皮 | 一张25x25 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 英式粗粒芥末酱 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 意大利火腿 | 1包 |
惠灵顿牛排～来啦的做法与步骤
- 第1步.
黑胡椒和盐抹在牛排表面，好好按摩一下，把黄油放入锅中，让牛排煎变色
- 第2步.
趁热把英式粗粒芥末涂抹牛排全身，腌一会儿
- 第3步.
坚果、蘑菇、大蒜放入磨碎机打碎
- 第4步.
锅中不用倒油，把打碎的坚果倒入，煸炒到碎末变干，加黑胡椒和盐，放凉备用
- 第5步.
火腿层层排列
- 第6步.
涂抹刚才做的坚果碎，放入牛排
- 第7步.
用保鲜膜固定好 放入冰箱冷层层。冷藏20分钟
- 第8步.
用酥皮（我是某宝淘的现成酥皮）包裹定型的牛排 表面涂蛋黄液（这个时候预热烤箱200度），可以用刀割出花纹
- 第9步.
放入预热好的烤箱 200度25分钟搞定
小贴士
包的紧一点，形状更好看
