好吃的蜜汁叉烧包
好吃的蜜汁叉烧包的做法说明
一直很喜欢吃叉烧包，朋友们经常追着要配方，想想就写下来记录一下，也方便朋友们查看。
好吃的蜜汁叉烧包的食材和调料
| 叉烧馅: | |
| 偏瘦五花肉 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 叉烧酱 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| ———— | ———— |
| 面团: | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 250克或者纯牛奶280克 |
| 糖 | 15克 |
好吃的蜜汁叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
前腿猪肉切细粒，用五花肉也是可以的
- 第2步.
洋葱切粒
- 第3步.
猪肉先放锅里炒香至出油，放白胡椒粉翻炒两下再放洋葱粒一起翻炒几下
- 第4步.
准备叉烧酱
- 第5步.
这样为一勺
- 第6步.
所有调料搅拌均匀
- 第7步.
倒入猪肉中继续翻炒
- 第8步.
炒到香味扑鼻
- 第9步.
开始收汁
- 第10步.
看见好有食欲😍我没用淀粉水收汁，感觉颜色没那么好看
- 第11步.
汁水不要完全收干，然后晾凉放冰箱急冻至凝固，大概一个多小时到两个小时
- 第12步.
面粉，酵母，水，白糖一起和面至光滑状态，醒发一个小时左右至两倍大，再加点干粉揉面排气，切剂子包包子
- 第13步.
看见好想吃了😋
- 第14步.
包好再醒发20-30分钟左右
- 第15步.
上锅蒸15分钟焖3分钟
- 第16步.
掰开，超级诱人味蕾
- 第17步.
热气腾腾
- 第18步.
肉多汁多，无敌美味
- 第19步.
来一个多汁叉烧酱视频，想做汁多就下多点淀粉水，做好晾凉后冷冻成型就可以包啦
小贴士
1，叉烧馅在煮的时候可以加多点水煮久一点，煮到软烂的状态，也可以煮一会收汁，看个人喜好哈
2，叉烧馅可能根据每个人的口味咸淡各有不同，建议第一次按照配方做一次，第二次可以适当调整！欢迎添加我威信13822418617交流哈
