腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米提前浸泡半小时以上，腊肠、青菜、香菇洗净切好。
- 第2步.
纯粹因为餐具好看，多拍一张😊
- 第3步.
腊肠是过年从家里带的，味道棒棒哒。
- 第4步.
米下锅，米和水的比例1:1.5，加入些许油，防止煮开之后继续煮一分钟。盖上锅小火焖5分钟左右直至水干。
- 第5步.
待锅内不冒水后加入腊肠和香菇，继续小火焖。待腊肠八分熟之后，沿着边沿加油，这样才可以有好吃的锅巴。
- 第6步.
加入鸡蛋，继续小火焖。
- 第7步.
等待的时候可以调酱汁，半勺麻油、1勺红烧酱油（家里没有老抽）、1勺白糖、2勺头道酱油（家里没有生抽）、3勺凉白开。
- 第8步.
嗯。用的是这两种酱油，调出来闻着很香呢。
- 第9步.
青菜过水煮。
- 第10步.
加入青菜，待鸡蛋熟后撒入葱花淋上酱汁就可以出锅啦。
- 第11步.
一锅石锅拌饭边吃边刷剧。
- 第12步.
吃到自己做的锅巴开心快乐一中午。哈哈哈
小贴士
除了一开始大火煮沸腾，后面全程小火。大米一定要提前泡至少半小时。
