重庆妹子教你：地道辣椒油
重庆妹子教你：地道辣椒油的做法说明
辣椒油用途广泛，爱辣之人必备
很多人都不会做呀，其实好简单，分分钟搞定
这个方子是从小跟着妈妈学得，袁豆豆是个地地道道的重庆妹子，前20年，没离开过那片土地！
保质期，我也说不好，反正很久很久很久很久，就对了
红油做好不要马上吃，最好放一夜，那颜色更漂亮哟，味道也更好！
还有就是放盐，放还是不放，我觉得这个随意呀，我一般不放，因为拌菜时可以直接放，那样更好掌握嘛，谁也不会直接吃辣椒是不是嘛
重庆妹子教你：地道辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
干辣椒在锅里炒干一点，然后打成粗粉，粗粉？懂不？ 不懂？ 请看图 重庆人做辣椒油的辣子，一定是自己打成粗粉的，当然，买也阔以 蒜姜切小粒 除了油以外的所有材料混合
- 第2步.
倒入酱油，酱油不要太多，能把材料湿润就可以， 不懂得，看图，湿润即可
- 第3步.
油一般是所有混合材料体积的三倍 烧热，冒青烟 分三次倒入材料里 注意，三次，三次，三次 具体为撒要三次， 那是因为三次，会让油变得更红亮！！！
- 第4步.
边倒油边搅拌，容器一定要够大，不然油会出来，你会后悔的！ 容器还要够结实，耐高温，耐高温，耐高温
- 第5步.
第二次倒油
- 第6步.
第三次倒油
- 第7步.
搅拌
- 第8步.
刚做好的
- 第9步.
放了一夜，是不是更加漂亮呀
- 第10步.
香呀
- 第11步.
看，是不是很红
- 第12步.
再来一张
- 第13步.
最后一张
- 第14步.
伴混沌 酸爽
- 第15步.
来个特写
