河南水煎包

河南水煎包的做法说明

小时候经常吃，后来在外面很少能吃到这种水煎包，基本都是包子形状的，始终觉得跟这样的不一样，后来自己就做了这种，觉得差不多了，哈哈，家庭版

第1步.
和面，因为要二发，所以面前面不用太费心揉，成团就可以了
第2步.
发面的时间，做个馅儿，老家那种基本都是两种馅儿，肉馅还有韭菜粉条馅儿，家里就这条件，有啥菜包啥，哈哈。大头菜胡萝卜焯水过凉然后攥干水，虾仁切小块炒一下，然后拌匀，按照个人口味添加盐耗油和鸡精，滴几滴香油
第3步.
面发好长这样，全是蜂窝眼
第4步.
揉面排气，分剂子，擀开
第5步.
包成这样，外面吃的馅儿很少，中间一点馅儿然后一合就行了，我包的多，所以捏了一下，放锅里再醒十分钟
第6步.
少来一勺面粉加半碗水，一会儿要倒进锅里的
第7步.
锅里刷油，开火，省事儿，直接就把面粉水倒进去。
第8步.
我用的大锅，因为我闺女爱吃这个脆边边，基本几分钟就好了
第9步.
摆好造型，下一步开吃吧～
第10步.
配上粥，吃吧～
第11步.
欢快的吃脆边边～～