三丁蛋炒饭

三丁蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备炒饭所需食材

   
2. 第2步.

   脆皮肠，胡萝卜，鸡毛菜切丁备用

   
3. 第3步.

   将鸡蛋打散，打鸡蛋的时候可以放入适量料酒以去除腥味。将蛋液与隔夜米饭混合，可以使米饭变得松软易入口，并浸入蛋香。

   
4. 第4步.

   先将胡萝卜与脆皮肠丁放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精与酱油，注意酱油的用量，以不要使菜色发黑为宜。

   
5. 第5步.

   放入混合好蛋液的米饭，最后在出锅前放入鸡毛菜。