安东炖鸡

安东炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   红薯粉丝用40～50度温水（手放进水里稍微有些烫）泡20分钟左右泡发备用

2. 第2步.

   马铃薯，胡萝卜，番薯，蘑菇，洋葱和大葱切好备用。大葱切两种形状，一种是大葱碎，一种是长一点的大葱节。

   
3. 第3步.

   酱料：一纸杯酱油，半纸杯白酒，白糖，一纸杯清水，适量姜末，一大勺蒜泥，一纸杯切好的大葱碎，适量辣椒，再加上一点点香油搅匀成酱汁

   
4. 第4步.

   鸡腿洗净放进锅里，加入刚才调好的酱汁开火煮，水开了后加入切好的（除蘑菇外的）蔬菜，煮的中间适量加水。因为酱料里已经加入了酱油，所以炖煮的时候则根据个人口味再调一下咸淡就好

   
5. 5.

   煮至土豆开始熟时，加入切好的蘑菇继续煮。等到煮至所有蔬菜熟了后加入红薯粉丝和切成长节的大葱。

6. 第6步.

   再煮至粉丝吸收了味道就完成～