【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！
【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！的做法说明
要说最受欢迎的韩国小吃，甜甜辣辣的炒年糕绝对榜上有名。不过街边小摊和盒装速食的出品总是差些意思，所以我们邀请了韩国欧巴Ted，来炒个独具风味的年糕，辣甜之外，还多了一层奇妙的鲜味，颠覆你对韩式炒年糕的想象！
【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！的食材和调料
| 韩式年糕条 | 300克 |
| 鱼饼 | 120克 |
| 鳀鱼干 | 40克 |
| 包菜 | 60克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 适量 |
| 韩式辣椒酱 | 100克 |
| 辣椒粉 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 麦芽糖浆 | 30克 |
| 白萝卜 | 100克 |
| 大葱 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 水 | 600毫升 |
【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！的做法与步骤
- 第1步.
鱼饼、包菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状；
- 第2步.
鳀鱼干掐掉鱼头，去除内脏；
- 第3步.
水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜，烧开后转中火，撇去浮沫，炖煮10分钟，捞出食材，汤汁留用；
- 第4步.
韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麦芽糖浆混合搅拌均匀；
- 第5步.
锅中倒入鳀鱼高汤，加酱料搅匀；
- 第6步.
放入年糕、鱼饼，大火煮开后转中火；
- 第7步.
加入洋葱、胡萝卜、包菜、大葱叶翻炒到熟透；
- 第8步.
期间要不停地搅拌防止粘锅，等汤汁变得粘稠就可以出锅了，撒上熟白芝麻即可。
